メニュー

「熟成とんかつ」のこだわり

「熟成とんかつ」とは豚肉を低温で18日間熟成させうま味と柔らかさを最大限に引き出した最良のお肉を、生肉状態で最低2.5センチという厚さに切り分け、挽き立ての生パン粉で包み大量の油で揚げた肉汁たっぷりの“とんかつ好きの為のとんかつ”です。

「直径60cm銅鍋」のこだわり

銅鍋は、鉄やアルミと異なり熱伝導率、熱容量が非常に良く、銅全体に熱さが均等に行き渡り、油の対流が発生しとんかつがまろやかに仕上がります。火加減には匠の技が必要です。40リットルのたっぷりの油を使用するために当店では60センチの銅鍋を4枚使用しております。
玉藤のメニューの一部をご紹介いたします。
熟成ロースかつ定食
いちおし 熟成ロースかつ定食 180g
えびひれかつ定食
女性に人気 えび2ひれかつ1定食

鉄板みそかつ定食
名物 鉄板みそかつ定食

店舗メニュー

エスタ店

エスタ店おすすめメニューのご紹介


「熟成」ロースかつ定食

 180g 1,815円【いちおし】

豪快旨かつ定食
 
400g 2,750円


「熟成」上ロースかつ定食
 180g 2,101円【いちおし】


とろ旨ロースかつ定食[数量限定、道産豚]

 180g 2,178円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 3個 1,529円【いちおし】


棒ひれかつ定食

 140g 1,980円【いちおし】


牡蠣フライ定食

 5個 1,705円


お楽しみ海老・ひれ・鶏の組み合わせ

 海老2ひれ2定食 1,881円【いちおし】

 海老づくし定食  1,947円

 鶏づくし定食   1,562円

みぞれ大根おろし

 梅みぞれロースかつ定食 1,683円 / 大葉みぞれロースかつ定食 1,683円


鉄板・土鍋煮込み

 名物鉄板みそかつ定食 1,595円【いちおし】




お昼のお献立
[午前11時~午後14時まで(ただし土曜、日曜・祝日除く)]


熟成ロースかつ定食

 180g 1,584円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 30g×3個 1,080円


牡蠣3ひれ2定食

 1,661円


海老、鶏かつ定食

 海老2本、鶏かつ2個 1,529円


鶏かつ定食

 40g×3個 1,000円


●お好きなご飯をお選びください!
 毎月登場!炊き込みご飯 / 季節の五穀ご飯(期間限定)/ ゆめぴりか


●お好きな味噌汁をお選びください!
 あさり汁 … 赤だし(豆味噌7・米味噌3)
 生わかめ・豆腐汁 … 白味噌(かつお一番だし使用)
 みつ葉・なめこ汁 … 白味噌(米・大豆使用)


※キャベツはおかわり自由です。お気軽にお申し付けください。
※当店の価格は全て税込み表示となっています。

宮の沢店・厚別店・北41条店

とんかつ玉藤宮の沢店・厚別店・北41条店全メニュー


宮の沢店・厚別店・北41条店おすすめメニューのご紹介


「熟成」ロースかつ定食

 180g 1,650円【いちおし】

豪快旨かつ定食
 
400g 2,500円


「熟成」上ロースかつ定食
 180g 1,910円【いちおし】


とろ旨ロースかつ定食[数量限定、道産豚]

 180g 1,980円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 4個 1,590円【いちおし】


熟成上棒ひれかつ定食

 140g 1,800円【いちおし】


牡蠣フライ定食

 5個 1,550円


お楽しみ海老・ひれ・鶏の組み合わせ

 海老2ひれ2定食 1,710円【いちおし】

 海老づくし定食 1,770円

 鶏づくし定食 1,420円

みぞれ大根おろし

 梅みぞれロースかつ定食 1,530円 / 大葉みぞれロースかつ定食 1,530円


鉄板・土鍋煮込み

 名物鉄板みそかつ定食 1,450円【いちおし】




お昼のお献立
[午前11時~午後14時まで(ただし土曜、日曜・祝日除く)]


熟成ロースかつ定食

 180g 1,440円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 30g×3個 982円


牡蠣3ひれ2定食

 1,510円


海老、鶏かつ定食

 海老2本、鶏かつ2個 1,390円


鶏かつ定食

 40g×3個 910円


●お好きなご飯をお選びください!
 毎月登場!炊き込みご飯 / 季節の五穀ご飯(期間限定)/ ゆめぴりか


●お好きな味噌汁をお選びください!
 あさり汁 … 赤だし(豆味噌7・米味噌3)
 生わかめ・豆腐汁 … 白味噌(かつお一番だし使用)
 みつ葉・なめこ汁 … 白味噌(米・大豆使用)


※キャベツはおかわり自由です。お気軽にお申し付けください。
※当店の価格は全て税抜き表示となっています。

 レジ精算時に別途消費税を申し受けます。


南郷店・伏古店・千歳店

とんかつ玉藤南郷店・伏古店・千歳店全メニュー


南郷店・伏古店・千歳店おすすめメニューのご紹介


「熟成」ロースかつ定食

 180g 1,650円【いちおし】

豪快旨かつ定食
 
400g 2,500円


三元豚ロースかつ定食
 180g 1,910円【いちおし】


とろ旨ロースかつ定食[数量限定、道産豚]

 180g 1,980円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 4個 1,590円【いちおし】


棒ひれかつ定食[三元豚]

 140g 1,800円【いちおし】


牡蠣フライ定食

 5個 1,550円


お楽しみ海老・ひれ・鶏の組み合わせ

 海老2ひれ2定食 1,710円【いちおし】

 海老づくし定食 1,770円

 鶏づくし定食 1,420円

みぞれ大根おろし

 梅みぞれロースかつ定食 1,530円 / 大葉みぞれロースかつ定食 1,530円


鉄板・土鍋煮込み

 名物鉄板みそかつ定食 1,450円【いちおし】




お昼のお献立
[午前11時~午後14時まで(ただし土曜、日曜・祝日除く)]


熟成ロースかつ定食

 180g 1,440円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 30g×3個 982円


牡蠣3ひれ2定食

 1,510円


海老、鶏かつ定食

 海老2本、鶏かつ2個 1,390円


鶏かつ定食

 40g×3個 910円


●お好きなご飯をお選びください!
 毎月登場!炊き込みご飯 / 季節の五穀ご飯(期間限定)/ ゆめぴりか


●お好きな味噌汁をお選びください!
 あさり汁 … 赤だし(豆味噌7・米味噌3)
 生わかめ・豆腐汁 … 白味噌(かつお一番だし使用)
 みつ葉・なめこ汁 … 白味噌(米・大豆使用)


※キャベツはおかわり自由です。お気軽にお申し付けください。
※当店の価格は全て税抜き表示となっています。

 レジ精算時に別途消費税を申し受けます。


サンピアザ店

とんかつ玉藤サンピアザ店全メニュー


サンピアザ店おすすめメニューのご紹介


「熟成」ロースかつ定食

 180g 1,650円【いちおし】

豪快旨かつ定食
 
400g 2,500円


三元豚ロースかつ定食
 180g 1,910円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 4個 1,590円【いちおし】


棒ひれかつ定食[三元豚]

 140g 1,800円【いちおし】


お楽しみ海老・ひれ・鶏の組み合わせ

 海老2ひれ2定食 1,710円【いちおし】

 海老づくし定食 1,770円

 鶏づくし定食  1,420円

牡蠣フライ定食

 5個 1,550円


みぞれ大根おろし

 梅みぞれロースかつ定食 1,530円 / 大葉みぞれロースかつ定食 1,530円


鉄板・土鍋煮込み

 名物鉄板みそかつ定食 1,450円【いちおし】




お昼のお献立
[午前11時~午後14時まで(ただし土曜、日曜・祝日除く)]


熟成ロースかつ定食

 180g 1,440円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 30g×3個 982円


牡蠣3ひれ2定食

 1,510円


海老、鶏かつ定食

 海老2本、鶏かつ2個 1,390円


鶏かつ定食

 40g×3個 910円


●お好きなご飯をお選びください!
 季節の変わり御飯(期間限定)/ ゆめぴりか


●お好きな味噌汁をお選びください!
 あさり汁 … 赤だし(豆味噌7・米味噌3)
 みつ葉・なめこ汁 … 白こし味噌に三葉の贅沢な香り


※キャベツはおかわり自由です。お気軽にお申し付けください。
※当店の価格は全て税抜き表示となっています。

 レジ精算時に別途消費税を申し受けます。


清田店

とんかつ玉藤清田店全メニュー


清田店おすすめメニューのご紹介


「熟成」ロースかつ定食

 180g 1,650円【いちおし】

豪快旨かつ定食
 
300g 2,050円


三元豚ロースかつ定食
 180g 1,910円【いちおし】


棒ひれかつ定食[三元豚]

 140g 1,800円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 4個 1,590円【いちおし】


お楽しみ海老・ひれ・鶏の組み合わせ

 海老2ひれ2定食 1,710円【いちおし】

 海老づくし定食  1,770円

 鶏づくし定食   1,420円

みぞれ大根おろし

 梅みぞれロースかつ定食 1,530円 / 大葉みぞれロースかつ定食 1,530円


鉄板・土鍋煮込み

 名物鉄板みそかつ定食 1,450円【いちおし】


牡蠣フライ定食

 5個 1,550円




お昼のお献立
[午前11時~午後14時まで(ただし土曜、日曜・祝日除く)]


熟成ロースかつ定食

 180g 1,440円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 30g×3個 982円


牡蠣3ひれ2定食

 1,510円


海老、鶏かつ定食

 海老2本、鶏かつ2個 1,390円


鶏かつ定食

 40g×3個 910円


●お好きなご飯をお選びください!
 季節の五穀ご飯(期間限定)/ ゆめぴりか / わかめご飯


●お好きな味噌汁をお選びください!
 あさり汁 … 玉藤自慢、赤だし味噌汁
 みつ葉・なめこ汁 … 白こし味噌に三葉の贅沢な香り


※キャベツはおかわり自由です。お気軽にお申し付けください。
※当店の価格は全て税抜き表示となっています。

 レジ精算時に別途消費税を申し受けます。


麻生店

とんかつ玉藤麻生店全メニュー


麻生店おすすめメニューのご紹介


「熟成」ロースかつ定食

 180g 1,650円【いちおし】

豪快旨かつ定食
 
300g 2,050円


三元豚ロースかつ定食
 160g 1,710円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 4個 1,590円【いちおし】


牡蠣フライ定食

 5個 1,550円


お楽しみ海老・ひれ・鶏の組み合わせ

 海老2ひれ2定食 1,710円【いちおし】

 海老づくし定食  1,770円

 鶏づくし定食   1,420円

みぞれ大根おろし

 梅みぞれロースかつ定食 1,530円 / 大葉みぞれロースかつ定食 1,530円


鉄板・土鍋煮込み

 名物鉄板みそかつ定食 1,450円【いちおし】




お昼のお献立
[午前11時~午後14時まで(ただし土曜、日曜・祝日除く)]


熟成ロースかつ定食

 180g 1,440円【いちおし】


熟成ひれかつ定食

 30g×3個 982円


牡蠣3ひれ2定食

 1,510円


海老、鶏かつ定食

 海老2本、鶏かつ2個 1,390円


鶏かつ定食

 40g×3個 910円


●お好きなご飯をお選びください!
 季節の五穀ご飯(期間限定)/ ゆめぴりか


●お味噌汁はこちら!
 みつ葉・なめこ汁 … 白こし味噌に三葉の贅沢な香り


※キャベツはおかわり自由です。お気軽にお申し付けください。
※当店の価格は全て税抜き表示となっています。

 レジ精算時に別途消費税を申し受けます。


ENGLISH MENU

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●Jyukusei Pork Loin Katsu Set
●Big Jyukusei Pork Loin Katsu Set
●Jyukusei Pork Tender Loin Katsu Set
●Oyster Katsu Set
 
●Sizzling Plate Miso Sauce Pork Loin Set
●Pork Loin Katsu Don
●Shrimp Katsu Set
●Chieken Katsu Set
●Side Orders
●Drink Menu
●"Ohba Mizore"Pork Loin Katsu Set
●"Ume Mizore" Pork Tender Loin Katsu Set